Funciones

Buscamos un/a Jefe/a de Cocina altamente experimentado/a para uno de nuestros hoteles, especializado en buffet y ambiente familiar. Este puesto requiere liderazgo, organización y capacidad de coordinación de un equipo experimentado y estable. El/la candidato/a trabajará en estrecha colaboración con el Chef Corporativo. Responsabilidades principales: • Coordinar y supervisar todas las operaciones de la cocina, asegurando un servicio tranquilo, ordenado y limpio. • Gestionar y motivar al equipo de cocina, fomentando la cohesión. • Planificar menús y asegurar la calidad de los platos servidos a clientes y empleados. • Coordinarse con el Chef Corporativo para implementar procesos, estándares y mejoras continuas. • Controlar aprovisionamiento, almacenamiento y correcto uso de los alimentos. • Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. • Colaborar con dirección en la optimización de procesos y eficiencia del servicio. • Participar en las formaciones internas para fidelizar y asegurar cantera.

Requisitos

• Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina en hoteles de gran tamaño y buffet similar. • Capacidad de liderar equipos grandes y diversos, respetando la experiencia de los empleados veteranos. • Excelentes habilidades de planificación y organización. • Conocimiento avanzado de normas de higiene y seguridad alimentaria, así como de alergenos e intolerancias. • Habilidad para trabajar bajo presión y mantener un servicio fluido y eficiente. • Actitud proactiva, resolutiva y con capacidad de motivar al equipo.

Se ofrece

Incorporación en 2026 a un equipo sólido y profesional. Oportunidades de desarrollo dentro del grupo hotelero. Coordinación inicial con el Jefe Corporativo para asegurar transición y continuidad de estándares. Ambiente de trabajo colaborativo.