Estrès, temps límits, massa hores assegut … Durant les vuit hores que conformen la jornada laboral són molts els elements que poden desgastar tant el cos com la ment. Per això, els experts ho confirmen: menjar sa millora la productivitat a l’oficina.
Adéu al cafè del matí
La frase “Sense un cafè res més aixecar-me no sóc persona” té els dies comptats. Nombrosos estudis han enderrocat el mite del cafè a primera hora del matí, per situar el consum d’aquesta beguda gairebé al migdia. Això es deu als pics de cortisol (la coneguda hormona de “l’alerta”) que el cos experimenta en certs moments del dia. Conèixer aquests pics evitarà combinar-los amb la cafeïna, i mantindrem el cos en un equilibri d’atenció i concentració, en lloc d’estrès o hiperactivitat.
Les hores en què el cortisol afecte està entre les 8 i les 9 am, de les 12 a les 13 hores i des de les 5 a les 6 de la tarda.
Per evitar pics de glucosa que afecten de forma ràpida i efímera al nostre cervell (les conegudes baixades de sucre), l’ ideal és mantenir una quantitat moderada durant tot el dia. Per això, cal menjar diverses vegades al dia (unes cinc són les recomanables), evitant les begudes carbonatades i ensucrades o productes pesats, ja que fomentaran la sensació de cansament i decaïment.
Per això, productes lleugers i digestius com els lactis sense lactosa o les fruites, a més d’aportar els nutrients necessaris, milloraran les digestions, fent-les menys pesades.
¿Què menjar per començar el dia amb el cervell a ple rendiment? Els ous són una gran font d’una vitamina anomenada turó, principal responsable de millorar la memòria; els iogurts, amb el seu alt contingut en proteïnes i probiòtics, perfectes per a un bon trànsit intestinal i com hidratants “comestibles”; aliments antioxidants com els nabius, que milloren la coordinació motora.
Per seguir amb la ment clara i millorar la concentració, res com incorporar aliments com els espinacs, d’alt poder antioxidant i que poden millorar la capacitat d’aprenentatge i retenció; greixos saludables com la continguda en els alvocats, perfectes per a la salut del nostre cervell; i les ametlles, que milloren la capacitat de la nostra memòria.
Seguir alimentant-se de manera sana fins i tot hores abans d’anar a dormir és imprescindible per a la cura del nostre cervell. Un exemple d’un sopar equilibrat? Salmó, per a la memòria i la concentració; arròs integral i bròquil, carregats de vitamines i magnesi, que milloren la salut cognitiva; i albergínia, per incrementar l’agilitat mental.
Picar és beneficiós, si es fa sàviament. Com? Amb verdures fàcils de menjar com les pastanagues, per mantenir els nivells de sucre a ratlla; nous i anacards, que gràcies al seu contingut en greixos omega-3 i omega-6, vitamines i magnesi, ajuden a controlar la gana i millorar l’humor; i xocolata negra, que amb les seves propietats antioxidants incrementa la producció d’endorfines, imprescindibles per millorar la concentració.
